Grillbuffet –Gourmet-Grillbuffet „Saphir“

Grillspezialitäten

• Seeteufelmedaillon mit Cranberry-Chutney
• US Whiskey Rib Eye Steak mit Sour-cream-Kräuter-Dip
• Maispoulardenbrust gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Feigen
• Camembertpäckchen vom Grill mit Pecannüssen, Feigen und Ahornsirup
• dazu Kräuterbutter, Gourmet-Butter mit getrockneten Tomaten und Pistazien, Melonen-Chili-Ketchup und Salsa picante

(Wir rechnen pro Person 4 Grillspezialitäten)

Beilagen vom Grill

• Gegrillte Sommergemüse (Auberginen und rote Paprika mit Fenchel sowie Salbei)
• Rosmarin-Kartöffelchen in der Grillschale

Salatbeilagen

• Burrata mit Orangen Caprese
• Vitello-Tomaten-Salat mit Grillgemüse und Kalbstafelspitz
• Kirschpaprika mit Frischkäse auf Rucola
• Caesar-Pasta-Salat mit Cherry Tomaten, Farfalle Pasta und Original Caesar Dressing

Brot

• Korb mit internationalen Brotspezialitäten

Desserts

• Schokokuchen mit Mousse im Weckgläschen Gebrannte Französische Crème mit Tahitiani Vanille und Erdbeersalat
• Apfel-Tarte mit Salzkaramell – Spätsommer, Du bist so schön