Grillbuffet – Hefter Special

Grillspezialitäten

• BBQ Pork Neck Steak in pikanter Westernmarinade
• Original Thüringer Rostbratwurst mit Mostrich aus Bautzen
• Zitronen-Thymian-Hähnchenbrust
• Gegrillter Halloumikäse mit Balsamico-Crème
• Vegan / Seitan Grillbratwürstchen mit veganer BBQ-Sauce
• Allioli, Barbecue-Sauce, Honig-Curry-Sauce, Kräuter- und Tomatenbutter, Ketschup/Senf
• und Mini-Brötchen

Beilagen vom Grill

• Vegan / Gegrillte Sommergemüse (Auberginen und rote Paprika mit Fenchel sowie Salbei)
• Rosmarin-Kartöffelchen in der Grillschale

Salatbeilagen/Vorspeisen

• Melone mit luftgetrocknetem Serrano-Schinken und Honig-Joghurt
• Texas-Pulled-Pork, Röstzwiebeln, Coleslaw, BBQ-Sauce
• Gutshof-Kartoffelsalat naturell mit Tomaten, Paprika , grüner Gurke und etwas Speck
• Mediterraner Pastasalat
• Vegan /Taboulé – Salat von Couscous, Gurke, Tomate, Petersilie, Minze

Süß

• Hefters Schokoladenpudding mit Bourbon-Vanillesauce
• Vegan / Sommerlicher Melonensalat aus Honig-, Cantaloupe - und Wassermelone mit Minze