Grillbuffet – Karibisches Barbecue

Grillspezialitäten

  • Chicken Bites – Hawaii Style, Fruchtig scharfe Hähnchenstücke in krossem Bacon
  • Bavalantes bahiana – marinierter Garnelen- Paprika-Spieß
  • Schweinerippchen mit knuspriger Glasur aus braunem Zucker, Rum, Knoblauch und Ingwer und Kirschlack
  • Caribbean-Rum-Jerk-Putenfiletsteaks, in fruchtig-würzigen Curry-Apfel-Chutney
  • Allioli, Barbecue-Sauce, Honig-Curry-Sauce, Kräuter- und Tomatenbutter, Ketschup/Senf und Mini-Brötchen

(Wir rechnen pro Person 4 Grillspezialitäten)

 

Beilagen vom Grill

  • Cubanisches Blechgemüse aus Karotten, Zucchini, Kartoffeln mit einer Prise Zimt, Rohrzucker und Olivenöl
  • Folienkartoffeln mit Sour Cream

Salatbeilagen

  • Karibischer Kartoffelsalat mit Chicorée und Orangenfilets
  • Balinesischer Reissalat mit Rosinen, Curry, Pfirsich, Kiwi und Crème fraîche
  • Lomi Lomi – Hawaiianischer Salat von Tomaten, Frühlingszwiebeln und Räucherlachs
  • Wassermelonen-Avocado-Salat
  • Kreolischer Spinatsalat mit gerösteten
  • Cashewnüssen und Schalotten Grapefruit-Rindfleisch-Salat

Desserts

  • Haupia (Kokosmilch-Pudding) mit exotischem Fruchtsalat
  • Crème-brûlée von der Tonkabohne, vor Ort geflämmt für ein knackiges Finish
  • Sweet Pineapple nach karibischer Art mit Zimt und Joghurt

Minimum30Personen

ab 30 Personen 24,50 €
ab 50 Personen 21,50 €
ab 100 Personen 18,50 €

zzgl. der z.Z. gültigen MwSt.

Kurzanfrage

Bitte rechnen Sie 8 plus 5.

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