Grillbuffet – Mediterranes Barbecue

Grillspezialitäten

• Schweinenackensteaks à la minute, mit medi- terranen Gartenkräutern und Meersalz mariniert
• Salsiccia „Peperoncini“ mit Guacamole und Avocado-Dip
• Hähnchenbrustfilet mit Oliven, Salsa
• Scampi „Rosmarin“ – mit Knoblauch-Rosmarinöl marinierte Scampi-Spieße, gewürzt mit Fleur de Sel
• Barbecue-Sauce, Honig-Curry-Sauce, Kräuter- und Tomatenbutter, Ketschup/Senf und Mini-Brötchen

(Wir rechnen pro Person 4 Grillspezialitäten)

Beilagen vom Grill

• Gegrillter Halloumi & gegrillte Maiskolben in Chili-Ahorn-Marinade
  Garlic Bread – gegrilltes Knoblauchbrot

Salatbeilagen

• Pumpkin & Cheese – Mini-Kürbisse mit Frischkäsecreme gefüllt
• Salat von Ochsenherztomaten und geröstetem Bauernbrot mit jungen Zwiebeln
• Sommerlicher Blattsalat mit erfrischenden Perlen von der Wasser- und Honigmelone, Granatapfel und Fetawürfeln
• Antipasti-Auswahl – gegrillte Paprika, Auberginen, Zucchini, Oliven, Tomaten und Peperoni
• Rigatoni-Salat mit Pesto, Tomaten, Olivenöl und Rucola

Desserts

• Mascarpone-Creme mit Bourbon-Vanille und Cantuccini
• Italienische Tiramisu im Weckglas geschichtet, mit Physalis und Schokoraspeln garniert