Grillbuffet – trip around the world

 

  • BBQ Pork Neck vom Brandenburger Landschwein in Kulmbacher Biermarinade und
  • Hot & Spicy Sauce
  • Lombardische Salsiccia-Kräuter-Bratwürstchen mit geschrotetem schwarzen Pfeffer und BBQ-Sauce
  • Jamaikanisches Jerk Chicken mariniert in Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer,
  • Chilischoten und Orangen
  • Vegan / Tofuschnitte in der Schale mit Gemüsemix
  • Guacamole, Kräuter- und Tomatenbutter, Ketschup/Senf und Mini-Brötchen

Beilagen vom Grill

  • Vegan / Ofenkartoffel vom Grill mit Hafer Sour Cream
  • Junge Maiskolben in Kräuter-Butter am Spieß

Vorspeisen

  • Nordamerikanische Salty Peanut Chicken Wings in Erdnussbutter und Ahornsirup gegrillt
  • Pulled Pork Oldschool im Brioche auf hausgemachtem Coleslaw, feinen Balsamico- Zwiebeln und BBQ-Sauce

Salatbeilagen

  • Schwyzer Nudelsalat mit Röhrli-Nudeln, Schinken, Lauch und sahnigem Dressing
  • American Caesar Salad mit gegrillter Maishähnchenbrust & Parmesanspalten

Vegan

  • Vegan / Toskanischer Panzanella – Brotsalat mit gerösteten Brotwürfeln, Tomaten, Oliven,
  • Kapern auf Rucola und Olivenöl
  • Vegan / Taboulé – Salat von Couscous, Gurke, Tomate, Petersilie, Minze

Dessert

  • Vegan / Sommerlicher Melonensalat aus Honig-, Cantaloupe- und Wassermelone mit Minze
  • Hefters Crème brûlée, aromatisiert mit Grand Marnier und Kumquats (Mini Orange)

Minimum30Personen

3 Grillteile pro Person

Ab 30 Personen          23,90 €
Ab 50 Personen          23,10 €
Ab 100 Personen        22,60 €

zzgl. der z.Z. gültigen MwSt.

Kurzanfrage

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