Grillbuffet – Vegetarisches Barbecue

Suppe

• Gazpacho „Andaluz“ mit f€igem Tabasco und Olivenöl

Beilagen & Salate

• Caprese-Salat aus Baby-Mozzarella, Cherry-Tomate, schwarzen Oliven, Rucola und Pesto alla genovese
• Gemüse-Carpaccio mariniert mit Olivenöl & Aceto balsamico
• Kidneyballs mit Guacamole und Salsa picante
• Gefüllte Couscous-Tomaten
• Mini-Wrap mit Schafskäse und einer bunten vegetarischen Mischung von Gemüse und Salat
• Nudelsalat „Toskana“ aus Penne Rigate mit Parmesan, gegrillter Paprika und Rucola
• Griechischer Hirtensalat mit Feta
• Virginiasalat – knackige Karotten-, Sellerie- und Lauchstreifen in frischem Joghurt-Dressing
• Tomaten-Bruschetta
• Allioli, Barbecue-Sauce, Honig-Curry-Sauce, Kräuter- und Tomatenbutter, Ketschup/Senf und Mini-Brötchen

Grillspezialitäten

• Im Zucchinimantel gegrillter Halloumikäse mit Balsamico-Crème
• Schale mit buntem Grillgemüse in Kräuterbutter und einem Sauerrahm-Dip
• Tofu-Paprika-Spieße mit Sesamöl
• Backkartoffel mit Frühlingsquark

(Wir rechnen pro Person 4 Grillspezialitäten)

Desserts

• Mousse au Chocolat von bitterer Schokolade
• Früchtespießchen mit Kokosnussflocken und Mango-Joghurt-Dip