Berliner Buffet „Dit hamm wa jerne“

Nu biste jespannt wie‘n Schlüpperjummi.
Die Suppe:
- Original Berliner Kartoffelsuppe à la Kaiser Wilhelm, bürgerlich zubereitet nach einem Rezept des kaiserlichen Leibkochs mit fein geschnittenem Kalbfleisch
Mach de Oogen zu, denn weesde, wat dir jehört.
Die Vorspeisen:
- Rixdorfer Kasslerrücken aus dem Rauch und gefüllte Kasslertaschen mit Gemüsesalat
- Berliner Eisbeinsülze mit Spreewälder Lümmel (Gewürzgurke ) und Remoulade
- Mudder Hefters Bouletten – das Original – Für Sie in verschiedenen leckeren Varianten zubereitet
- mit Apfel und Gouda und mit Speck und Majoran dazu Senf aus Bautzen und Ketchup aus Werder
- Variation von Märkischen Räucherfischen mit Sahnemeerettich
- Berliner Kartoffelsalat
- Werderaner Tomatensalat
Da wird ja der Hund inne Fanne varrückt.
Unsere Hauptgerichte:
- Medaillons vom Schweinefilet an Apfelsauce und Hörnchennudeln
- Berliner Königsberger Klopse mit Kapernsauce und hausgemachtem Kartoffelstampf
- Blumenkohl-Kartoffelauflauf aus dem Ofen mit Tomatensauce
Immer noch allet paletti?
- Schmalztöpfchen mit Schusterjungen und Gewürzgurken
- Party-Wagenrad mit kleinen Brötchen / Partykrustenbrot / Landbutter
Jeh mir nich uff‘n Keks, Keule.
Das Süße:
- Vanillequark auf roter Grütze – cremiger Vanille- quark, verfeinert mit echter Bourbon-Vanille, auf fruchtiger roter Grütze
- Geflämmte Schokoladenmousse mit Haselnüssen
Minimum30Personen
ab 30 Personen 21,60 €
ab 50 Personen 20,50 €
ab 100 Personen 19,50 €