Berliner Buffet „Dit hamm wa jerne“

Nu biste jespannt wie‘n Schlüpperjummi.
Die Suppe:

  • Original Berliner Kartoffelsuppe à la Kaiser Wilhelm, bürgerlich zubereitet nach einem Rezept des kaiserlichen Leibkochs mit fein geschnittenem Kalbfleisch

Mach de Oogen zu, denn weesde, wat dir jehört.
Die Vorspeisen:

  •  Rixdorfer Kasslerrücken aus dem Rauch und gefüllte Kasslertaschen mit Gemüsesalat
  • Berliner Eisbeinsülze mit Spreewälder Lümmel (Gewürzgurke ) und Remoulade
  • Mudder Hefters Bouletten – das Original – Für Sie in verschiedenen leckeren Varianten zubereitet
  • mit Apfel und Gouda und mit Speck und Majoran dazu Senf aus Bautzen und Ketchup aus Werder
  • Variation von Märkischen Räucherfischen mit Sahnemeerettich
  • Berliner Kartoffelsalat
  • Werderaner Tomatensalat

Da wird ja der Hund inne Fanne varrückt.
Unsere Hauptgerichte:

  • Medaillons vom Schweinefilet an Apfelsauce und Hörnchennudeln
  • Berliner Königsberger Klopse mit Kapernsauce und hausgemachtem Kartoffelstampf
  • Blumenkohl-Kartoffelauflauf aus dem Ofen mit Tomatensauce

Immer noch allet paletti?

  • Schmalztöpfchen mit Schusterjungen und Gewürzgurken
  • Party-Wagenrad mit kleinen Brötchen / Partykrustenbrot / Landbutter

Jeh mir nich uff‘n Keks, Keule.
Das Süße:

  • Vanillequark auf roter Grütze – cremiger Vanille- quark, verfeinert mit echter Bourbon-Vanille, auf fruchtiger roter Grütze
  • Geflämmte Schokoladenmousse mit Haselnüssen

Minimum30Personen

ab 30 Personen 20,60 €
ab 50 Personen 19,50 €
ab 100 Personen 18,60 €

zzgl. der z.Z. gültigen MwSt.

Kurzanfrage

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