Hochzeit Catering Berlin – Wedding Magic

Die Salate

  • Hirtensalat, pikante Käsewürfel mit Gurken, Tomaten, Lauch und Zwiebeln in würziger Salatmayonnaise und gebratener Chorizo
  • Gegrilltes mediterranes Gemüse von Zucchini, Paprika, Tomaten, Champignons, Weißweinzwiebeln, Oliven und Aceto Balsamico
  • Cobb Salad von Rohkost, Avocado, zartem Hähnchenbrustfilet, knusprigem Bacon und Käse

Fingerfood

  • Geflügelterrine vom Landgockel mit Shiitake-Pilzen, Kräutern und Feige
  • Gebackene Feige verliebt, der verzickte Ziegenkäse im Duett mit Bacon
  • Oval von der Tomate auf einem Pecorinoboden mit einer mit fruchtig säuerlichen Note
  • Räucherlachs-Triangel, zarte Räucherlachs-Würfel mit cremiger Frischkäsemasse auf Pumpernickelboden

Die Vorspeisen

  • Barbarie Entenbrustscheiben mit Roter Beete und Süßkartoffel
  • Roastbeef rosa, garniert mit Gewürzbirnen, dazu Sahnemeerrettich

Die Hauptgerichte

  • Kalbsinvoltini mit Bärlauch, grüner Pfefferrahm, Blumenkohlröschen in Semmelbutter und Rosmarinkartoffel
  • Havelzanderfilet gebraten mit Sauce Bourride, einer Gemüsevariation und Sauce Hollandaise dazu Basmatireis
  • Penne und Rucola mit confierten Kirschtomaten und Bechamelsauce

Die süßen Versuchungen

  • Vanille-Panna Cotta unter Ananas-Minzsalat
  • Hefters Crème brûlée, aromatisiert mit Grand Marnier und Kumquats (Mini Orange)
  • Petits Fours

... Käse, Brot und Butter ...

  • Schweizer Greyerzer, französischer Weichkäse, echter Edelschimmelkäse, spanischer Manchego- Käse, Original Roquefort, englischer Cheddar, Fol Epi, Ziegenfrischkäse, Rosen vom Tête de Moine
  • Party-Wagenrad mit kleinen Brötchen, Partykrustenbrot, Landbutter

Minimum30Personen

ab 30 Personen 23,10 €
ab 50 Personen 21,10 €
ab 100 Personen 19,80 €

zzgl. der z.Z. gültigen MwSt.

Kurzanfrage

Was ist die Summe aus 8 und 3?

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