Hochzeit Catering Berlin

salad trends

• Salat von der Mini-Penne mit Parmesan, Basilikum, Pinienkernen und Kräutern
• Gegrilltes mediterranes Gemüse mit Aceto Balsamico und frischen Champignons
• Knackige Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust, krossem Speck und Kräutercroûtons, dazu zweierlei Dressing

finger food

• Crème Brûlée von der Gänsestopfleber
• Gebackene Feige verliebt in Ziegenkäse und Speck
• Hirtenkäsekuchen mit Pecorino-Boden

appetizer

• Gegrillte Mango mit luftgetrocknetem Schinken, Tomate und Basilikum
• Hühnchenstreifen mit Süßkartoffeln und Macadamia-Nüssen
• Verliebtes Duett – sommerliche Fleischbällchen mit Cherrytomaten-Sud und Gartenkresse

main course

• Geschmorte Kalbsbäckchen mit Balsamicosauce, Vanillekarotten und Kartoffelgratin
• Gebratene Maispoulardenbrust „Exotische Hochzeitsreise“ mit Madras-Curry, Erdnüssen und Chili dazu eine Gemüsevariation und Basmatireis

dolci, Dessertkreationen

• Schokoladenliebe – Schokoladentörtchen mit Vanille
• „Red Love“ – zweierlei Dessert im Mini-Glas
• Zitronencreme zum Löffeln mit Liebesperlen und Beeren

… Käse, Brot und Butter …

• Internationale Käseauswahl mit Früchtesenf
• dazu Ciabatta, Baguette, Minibrötchen, Schusterjungen und gesalzene Landbutter