Ice Age / Modern Style

Die Suppe

• Hokkaidokürbis / Kokosmilch / Ingwer / Croûtons

Die Vorspeisen

• Roastbeef rosa / Gewürzbirnen / Remouladensauce / Sahnemeerrettich
• Räucherlachscarpaccio / Pfeffer-Zitronenschmand / Rucola
• Putenknusperschnitzel / Waldorfsalat
• Party-Wagenrad mit kleinen Brötchen / Partykrustenbrot / Landbutter

Fingerfood

• Polenta-Häppchen / Lachsrillettes
• Melonenkugel / Rucola / Parmaschinken

Vegan

• Vegan / Rosmarinpolenta / Gemüsechutney / Paprika
• Vegan / Grünkohlbällchen / Hanf / Pastinake / Chili Sauce
• Vegan / Blattsalate / Kirschtomate / Guacamole

Die Hauptgerichte

• Entenkeule geschmort / Glühweinjus / Bratapfeltranche / Apfelrotkohl / Kartoffelkloß
• Wildlachs gebraten / Noilly Prat-Buttersauce / französische Linsen / junger Spinat
• / Tomatenrisotto
• Vegan / Tofustückchen gebraten / Spinatsauce / gelber Reis

Die süßen Versuchungen

• Nuss Nougat-Panna Cotta / Marillen / Haselnüsse / Karamell und Minze
• Französische Crème / gebrannt / Tahitiani Vanille
• Vegan / Finger Fruits