Mediterranean Solution

Saisonale Blattsalate

  • Vegan / Bunte Blätter / Eisberg / Radicchio
  • Kirschtomaten / Gurken / Bunter Paprika / Schafskäse
  • Toppings / Croûtons / Kürbiskerne / Schnittlauch
  • Dressings / Balsamico ( vegan ) / French

Vorspeisen

  • Vitello Tonnato „Der Klassiker“, zartes Kalbfleisch, sahnige Thunfischsauce und Kapern
  • Melone mit luftgetrocknetem Serrano-Schinken und Honig-Joghurt
  • Caprese Crema aus reifen Tomaten, Fleur de sel, Crème fraîche, frischem Basilikum und Kugeln von Büffelmozzarella
  • Gegrilltes Antipasti mit  Zucchini,  Aubergine , Champignon und Oliven
  • Party-Wagenrad mit kleinen Brötchen / Partykrustenbrot / Landbutter

Vegan

  • Vegan / Visch Nuggets von Jackfrucht und Blumenkohl
  • Vegan / Focaccia mit Oliven, Kirschtomaten und getrockneten Feigen
  • Vegan / Knusprige Bitterballen in pikanter Sauce

Carne & Pesce

  • Gebratene Maispoularde mit Sauce Albuféra, Ratatouille und Kartoffelgratin
  • Saltimbocca, gebratene Kalbsschnitzel mit Rahm-Baby-Spinat, Pecorino Sardo und Kirsch Pfeffersauce und Basmatireis
  • Vegan / Gebratenes Seitan Schnitzel, mit Tomaten Orangensauce und Basmatireis

Dessert

  • Kokos-Zitronengras-Panna Cotta auf Ananas-Chilli-Salat mit Basilikum
  • Vegan / Sommerlicher Melonensalat aus Honig-, Cantaloupe  und Wassermelone mit Minze

MinimumPersonen

Ab 30 Personen          24,30 EUR
Ab 50 Personen          23,00 EUR
Ab 100 Personen        21,80 EUR

zzgl. der z.Z. gültigen MwSt.

Kurzanfrage

Was ist die Summe aus 9 und 7?

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