Sunny Season / Modern Style

Die Vorspeisen

• Dillquark / Gravedlachs/ geröstete Sonnenblumenkerne / Pumpernickel
• Pulled Mini-Burger / Pulled Pork – saftig zartes Schweinefleisch / Rettich
• Vitello Tonnato / Kalbsnuss / Cornichons / Kräuter / Thunfisch-Kapern-Creme
• Party-Wagenrad mit kleinen Brötchen / Partykrustenbrot / Landbutter

Fingerfood

• Aus dem Rauch / Stremmellachs Praline
• Pfeffer-Frischkäse / Pumpernickelround

Vegan

• Vegan / Tabulé / Kirschtomate / Gurke / Minze / Paprika / Petersilie / Bulgurweizen
• Vegan / Mini-Törtchen Quinoa / Gazpacho-Crème
• Vegan / Mini-Wrap / Asia Gemüse / Woksauce

Die Hauptgerichte

• Kalbsinvoltini / zarte Kalbsröllchen gefüllt / Bärlauch / grüner Pfefferrahm / Blumenkohlröschen / Semmelbutter / Rosmarinkartoffel
• Maishähnchen Suprême / Parmaschinken / Zitronenpfeffer / Ratatouille /  Portweinsauce / Reis
• Vegan / Chili sin Carne / rote Linsen / Kidneybohnen / Mais / Paprika

Die süßen Versuchungen

• Gebrannte Französische Crème / Tahitiani Vanille / Erdbeersalat
• Vegan / Schokoladenpudding / Bourbon-Vanillesauce