Verliebt, verlobt, verheiratet – Unser Hochzeitsbuffet

Die Salate

  • Vegan / Gegrilltes mediterranes Gemüse von Zucchini, Paprika, Stangenbohnen, Weißweinzwiebeln, Oliven und Aceto Balsamico
  • Vegan / Petersilien-Avocado-Taboulé mit frischer Minze, Paprika

Fingerfood

  • Gebackene Feige verliebt, der verzickte Ziegenkäse im Duett mit Bacon
  • Delice von Süßkartoffeln mit Hirtenkäsestreuseln und Kürbiskernen
  • Mini-Pulled-Pork Sandwich mit Kraut, Apfel- Chutney und Käse

Vegan

  • Vegan / Mini Burger mit BBQ Tofu, Tomate, Lollo Bionda und Kräutercreme
  • Vegan / Grünkohlbällchen / Hanf / Pastinake / Chili Sauce

Die Vorspeisen

  • Roastbeef rosa, garniert mit Gewürzbirnen, dazu Sahnemeerrettich
  • Maishähnchen- Ananas- Satays
  • Graved-Lachs-Rosen mit Senf- Dillsauce und Sahnemeerrettich

Die Hauptgerichte

  • Kalbsinvoltini mit Bärlauch, grüner Pfefferrahm, Blumenkohlröschen in Semmelbutter und
  • Rosmarinkartoffel
  • Wildlachsmedaillon auf der Haut gebraten mit Sauce Bourride, einer Gemüsevariation und Sauce Hollandaise, dazu Basmatireis
  • Vegan / Rigatoni und Rucola mit confierten Kirschtomaten und Steinpilzsauce

Die süßen Versuchungen

  • Vegan / Sommerfrüchte-Crumble mit geschälten Mandel- und Walnusskernen und Vanillesauce
  • Hefters Crème brûlée, aromatisiert mit Grand Marnier und Kumquats (Mini-Orange)

… Käse, Brot und Butter …

  • Internationale Käseauswahl mit zweierlei Früchtesenf und Rosen von Tête de Moine
  • Party-Wagenrad mit kleinen Brötchen, Partykrustenbrot, Landbutter

Minimum30Personen

Ab 30 Personen 25,00 EUR
Ab 50 Personen 23,70 EUR
Ab 100 Personen 22,40 EUR

zzgl. der z.Z. gültigen MwSt.

Kurzanfrage

Bitte rechnen Sie 6 plus 3.

Bankettmappen für Veranstaltungen herunterladen