Verliebt, verlobt, verheiratet – Unser Hochzeitsbuffet

Die Salate

  • Vegan / Gegrilltes mediterranes Gemüse von Zucchini, Paprika, Stangenbohnen, Weißweinzwiebeln, Oliven und Aceto Balsamico
  • Vegan / Petersilien-Avocado-Taboulé mit frischer Minze, Paprika

Fingerfood

  • Gebackene Feige verliebt, der verzickte Ziegenkäse im Duett mit Bacon
  • Delice von Süßkartoffeln mit Hirtenkäsestreuseln und Kürbiskernen
  • Mini-Pulled-Pork Sandwich mit Kraut, Apfel- Chutney und Käse

Vegan

  • Vegan / Mini Burger mit BBQ Tofu, Tomate, Lollo Bionda und Kräutercreme
  • Vegan / Grünkohlbällchen / Hanf / Pastinake / Chili Sauce

Die Vorspeisen

  • Roastbeef rosa, garniert mit Gewürzbirnen, dazu Sahnemeerrettich
  • Maishähnchen- Ananas- Satays
  • Graved-Lachs-Rosen mit Senf- Dillsauce und Sahnemeerrettich

Die Hauptgerichte

  • Kalbsinvoltini mit Bärlauch, grüner Pfefferrahm, Blumenkohlröschen in Semmelbutter und
  • Rosmarinkartoffel
  • Wildlachsmedaillon auf der Haut gebraten mit Sauce Bourride, einer Gemüsevariation und Sauce Hollandaise, dazu Basmatireis
  • Vegan / Rigatoni und Rucola mit confierten Kirschtomaten und Steinpilzsauce

Die süßen Versuchungen

  • Vegan / Sommerfrüchte-Crumble mit geschälten Mandel- und Walnusskernen und Vanillesauce
  • Hefters Crème brûlée, aromatisiert mit Grand Marnier und Kumquats (Mini-Orange)

… Käse, Brot und Butter …

  • Internationale Käseauswahl mit zweierlei Früchtesenf und Rosen von Tête de Moine
  • Party-Wagenrad mit kleinen Brötchen, Partykrustenbrot, Landbutter

Minimum30Personen

Ab 30 Personen 25,00 EUR
Ab 50 Personen 23,70 EUR
Ab 100 Personen 22,40 EUR

zzgl. der z.Z. gültigen MwSt.

Kurzanfrage

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