Fingerfood-Buffet – symphony candlelight

Warm

• Katalanische Truthahnroulade mit zartem Spinat und Pinienkernen
• Gebratene Garnelenspieße mit Ananas und Erdnusssauce
• Hähnchenunterschenkel gegrillt in Honig-Curry
• Crespelle veggie – Pfannkuchenstreifen, rahmiger Ricotta, Zucchini, Erbsen, Aprikosen

Kalt

• Parmaschinken mit gespießten Melonenkugeln und Rucola
• Mini-Chorizo gespießt mit Paprika und Kräuterolive
• Hähnchen Yakitory Stick – Fingerfood-Spieß in pikant-süßer Yakitory-Marinade
• Bunter Pfeffer-Frischkäse auf einem Pumpernickelround
• Rauchzarte Lachsrose mit Sahnemeerrettich auf Vollkornbrot

Kalt-vegetarisch-vegan

• Vegane Rosmarinpolenta mit tomatisiertem Gemüsechutney und Palmblatt
• Antipasti-Spieße von Balsamico-Zwiebeln, Oliven, Paprika und fruchtigen Tomaten
• Veganes Törtchen – Blumenkohl-Couscous mit Cashewkernen, Avocado und Vollkornround
• Gespießte Baby-Mozzarella, aromatisiert mit Pesto und getrockneten Tomaten

Süß

• Französische Fingerfood-Kuchen
• Petits Fours
• Kleine Fruchtspieße aus Ananas, Traube und Physalis