Fingerfood-Buffet – Veggie-Specials

Warm

• Vegane Maultaschen in Zwiebelschmelz
• Hausgemachte Gemüse-Quiche vegan mit Kräutertopping
• Quinoa-Erbsen-Frikadelle vegan
• Noodle-Stick „Sweet & Sour“ vegan
• Gartenchampignon gefüllt mit Pilz-Duxelles und Gorgonzola überbacken

Kalt

• Veganer Mini-Wrap „Asian Veggie“
• Tramezzini-Ecke mit Käse-Cream „Toscana“
• Vegane Falafelbällchen gespießt mit Kirschtomate und Paprika
• Bruschetta mit Avocadocreme, Mozzarella und frischem Basilikum
• Veganer Blumenkohl-Couscous auf Vollkornround
• Vegane Crêperolle „mediterran“ mit Gemüsefüllung im Kürbiskernmantel Salatkreationen im Gourmetgläschen

Salatkreationen im Gourmetgläschen

•  Taboulé – Salat von Couscous, Gurke, Tomate, Petersilie, Minze
• Linsensalat „Modena“ – rote, grüne und gelbe Linsen in herzhaftem Balsamico-Dressing
• Kürbis-Grünkern-Salat abgerundet mit feinen Apfelscheiben

Dessert

• Mutters Schokoladenpudding mit Bourbon-Vanillesauce im Gourmetgläschen
• Vegane Muffins „Blueberry & Double Choc Kirsch“