4-Gang-Menü

Unser Gruß aus der Küche

Vorspeise

• Feldsalat mit Himbeerdressing und Ziegenkäse im Pumpernickelmantel

Zwischengang

• Gebratene Jakobsmuschel mit Mango-Avocado-Tatar, gegrillter Wassermelone und Wildkräutern

Hauptgang

• Kalbsrücken mit Chorizo-Kruste, Erbsencrème und Bohnenbündel, Kartoffelgratin

Dessert

• Zweierlei Mousse von der Valrhona-Schokolade mit Sauerrahm-Eis