Winterrbuffet

Die Suppe

  • Consommé vom Rind / Grießnockerl

Die Vorspeisen

  • Geräucherte Entenbrust / Bratapfelsalat / Macadamiacrumble
  • Fränkische Tafelspitzsülze / Tafelspitz / Gemüsejulienne
  • Räucherlachscarpaccio / Pfeffer-Zitronenschmand / Rucola
  • Party-Wagenrad mit kleinen Brötchen / Partykrustenbrot / Landbutter

Fingerfood

  • Polenta Häppchen / Lachsrillettes
  • Hirtenkäsekuchen / Pecorinoboden

Die Salate

  • Feldsalat / Kartoffel-Speckdressing / karamellisierte Maronen
  • Shrimpscocktail / Eisbergsalat / Cocktailsauce

Die Hauptgerichte

  • Gänsebrust geschmort / Glühweinjus / Bratapfeltranche / Apfelrotkohl / Kartoffelkloß
  • Lachsforelle gebraten / Noilly Prat-Buttersauce / französische Linsen / junger Spinat / Tomatenrisotto
  • Blumenkohlcurry / Blumenkohlröschen / Erbsen / Zwiebeln / Walnüsse / Kokosmilch / roter Curry

Die süßen Versuchungen

  • Tonca-Flirt / Mascarpone / Toncabohnen / Karamellspiegel / Kakao-Kekse
  • Nougat-Panna Cotta / Marillen / Haselnüsse / Karamell und Minze
  • Mousse au chocolat von der Toblerone

Minimum30Personen

ab 30 Personen 23,10 €
ab 50 Personen 21,10 €
ab 100 Personen 19,80 €

zzgl. der z.Z. gültigen MwSt.

Kurzanfrage

Was ist die Summe aus 6 und 8?

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